Valle del Braemi protagonista al Sicily Food Vibes di Piazza Armerina
La Valle del Braemi Società Cooperativa Agricola A R.L. è stata protagonista al Sicily Food Vibes di Piazza Armerina, uno degli eventi più attesi dell’anno, inserito nel calendario ufficiale della “Regione Europea della Gastronomia 2025”.
Promossa dalla Regione Siciliana – Assessorato Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea, l’iniziativa nasce con l’obiettivo di valorizzare il territorio siciliano, le sue eccellenze agroalimentari e le tradizioni enogastronomiche che rendono unica l’isola.
Durante i tre giorni della manifestazione, la Cooperativa è stata presente con un proprio stand espositivo, offrendo ai visitatori l’opportunità di conoscere da vicino i propri prodotti e approfondire il valore della filiera corta. È stata inoltre evidenziata la differenza tra le produzioni artigianali a km zero, realizzate con materie prime locali, e quelle della grande distribuzione, spesso basate su ingredienti importati dall’estero. Un dialogo aperto con il pubblico per promuovere una cultura del cibo più consapevole e rispettosa del territorio.
Il 4 luglio 2025, Valle del Braemi è salita sul palco principale dell’evento, dove ha potuto raccontare la propria storia, i valori che la guidano e l’impegno quotidiano nella promozione di un’agricoltura sana, autentica e sostenibile. Un’occasione preziosa per far conoscere la Cooperativa a un pubblico ampio e attento alla qualità.
Il giorno successivo, 5 luglio, i prodotti Valle del Braemi sono stati nuovamente protagonisti grazie allo chef Enrico Pantorno, medaglia d’argento, che ha scelto i rigatoni trafilati al bronzo ed essiccati a basse temperature per la realizzazione di un piatto fusion di grande raffinatezza. Una conferma dell’eccellenza e della versatilità di un prodotto profondamente legato alla tradizione siciliana.
La partecipazione al Sicily Food Vibes rappresenta per Valle del Braemi un’importante tappa di crescita, oltre che un riconoscimento per il lavoro svolto con passione, professionalità e rispetto per il territorio.
Ricordiamo che la Cooperativa agricola Valle del Braemi A R.L. nasce nel cuore della Sicilia precisamente a Barrafranca (EN) con l’obiettivo di valorizzare la produzione agricola locale attraverso metodi sostenibili, trasparenti e orientati alla qualità. La Cooperativa riunisce produttori che condividono l’impegno per un’agricoltura autentica e rispettosa dell’ambiente, promuovendo alimenti a km zero e filiere corte.
Tra le sue eccellenze spiccano la pasta artigianale, l’olio extravergine d’oliva di alta qualità e le mandorle di diverse cultivar, tra cui il cavallo di battaglia della cultivar Vinciatutti, una vera espressione del territorio e della tradizione siciliana.
