Lui è stato uno dei pizzaioli ufficiali Al Festival di Sanremo 2023. Cosa dichiara, in proposito Pierluigi Bellavia? “È stata una esperienza fantastica attraverso la quale mi sono confrontato con i migliori pizzaioli d’Italia. Ho avuto modo di servire tutta l’organizzazione dello staff del Festival di Sanremo, tutti gli attori, i cantanti. Insomma, una bella esperienza”. Cosa ci racconta Pierluigi Bellavia di questa esperienza, qualche aneddoto o qualche aspetto particolare? “Di particolare c’è stato il clima che la città, in sé per sé, dava. Una città in festa dal primo all’ultimo giorno. I sanremesi sentono molto il festival di Sanremo e trasmettono ciò anche alle persone che arrivano per visitare la città”. La pizza Made in Sicily e Made in Pietraperzia è stata assaggiata anche da persone del calibro come Amadeus, tutti i cantanti e gli artisti e gli organizzatori e la gente che ruota attorno al Festival di Sanremo? “Sì, tutti i cantanti e tutti i presentatori stessi hanno avuto modo di assaggiare la mia pizza e di fornire dei riscontri assolutamente positivi”. Quale pizza, in particolare, hai proposto? “Ho proposto la mia pizza dedicata al Festival di Sanremo che è stata molto apprezzata e, presto, sarà disponibile nel menu di Pietra in grani”. Pensi di importare anche da noi questa pizza? Assolutamente sì. Infatti sarà prevista nel prossimo menu e sarà inserita come pizza speciale”. C’è un segreto circa gli ingredienti di tale pizza? “C’è un segreto e lo vedrete nel momento in cui sarà inserita nel nostro menu”. Cosa ti ha lasciato questa esperienza e pensi di ripeterla? “Se ci sarà una possibilità di andare nuovamente a Sanremo, sicuramente. Me l’hanno già proposto e mi sto prendendo il tempo per valutare se andare di nuovo a Sanremo. Ma penso che ci possano essere buone chance per ripetere tale esperienza”. Quali sensazioni hai provato nello svolgere questo “lavoro”? “Sapere di avere fatto felice questa gente e avere fatto assaggiare loro sapori nuovi, sapori di Sicilia, per me è stato, di certo, molto appagante e, nello stesso tempo, molto emozionante”. Avete riaperto la pizzeria “Pietra in Grani”? “Sì, abbiamo riaperto venerdì 10 febbraio 2023 e saremo aperti tutti i fine settimana – venerdì, sabato e domenica – e ricordo che siamo disponibili per qualsiasi evento o ricorrenza anche negli altri giorni della settimana”. A che ora è aperta la pizzeria? “Dalle ore 20,00 fino alla mezzanotte. Fate consegne a domicilio? “Sì, facciamo consegne a domicilio in tutto il territorio di Pietraperzia chiamando i nostri numeri: 0934 1930252 (dopo le ore 17,00). Al cellulare siamo sempre reperibili. Questo il numero: 350 022 8943”. Dallo staff di Radioluce Barrafranca Auguri a Pierluigi Bellavia per una sua brillante carriera. GAETANO MILINO
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